VaDeGust Restaurant
Mínim 2 persones, preu per persona. Màxim 2 tipus d'arròs/fideuà per taula
L'arròs, la nostra especialitat!
VaDeGust Restaurant
Calle Sevilla, 5, Tarragona
Barbara Fores
Barbara Fores
Garnatxa vermella, Syrah i Carinyena.
16,00€
Moustillant Rosat (Vi d'agulla)
Merlot i Syrah.
14,50€
Bona intensitat. Fruita vermella, maduixes silvestres, nabius. Notes de caramel amb records de piruleta. Subtil ombra de fonoll. Entrada cobdiciosa, bon volum i estructura. Carbònic amable, perles fines que toquen el paladar. Magnífica frescor que tanca. Un vi equilibrat, rodó i refrescant.
Rosa Enate
Cabernet Sauvignon.
16,00€
Nas intens, molt afruitat, on destaquen les aromes del raïm (nabiu, gerd, pebre) En boca presenta un atac carnós i ple.
Bunyols farcits de crema
6,50€
Al·lèrgens
Síndia o Meló
3,50€
Semifred de formatge amb coulis de fruits del bosc
6,00€
Suc de taronja natural amb gelat de vainilla
6,00€
Torrada francesa caramel·litzada amb gelat de mascarpone
6,50€
Al·lèrgens
Crep farcit de cabell d'àngel amb xocolata
6,00€
Crep amb torró i gelat de xocolata
Crep amb torró i gelat de xocolata
6,00€
Brownie de xocolata amb gelat de stracciatella
6,50€
Sorbet de llimona
sense gluten
6,00€
Sorbet de mango
6,00€
Sorbet de mojito
Sense gluten i lactosa
6,00€
Catànies
10 pcs.
6,00€
Pastís de formatge
Llei per a celíacs
6,50€
Pastís Tatin amb gelat de vainilla
6,50€
Tòfones de Chartreuse
4 pcs.
6,00€
Copa de vi dolç Prepro Ximenez D.O Malaga
3,00€
Cargol de la costa Mediterrània
15,00€
Popets amb ceba
17,00€
Carpaccio de bacallà amb emulsió de tomàquet i oli d'alfàbrega
13,00€
Al·lèrgens
Anxoves de L'Escala
(8 filets) pa amb tomàquet
10,50€
Al·lèrgens
Pernil ibèric de gla (Guijuelo) 100grs
24,00€
Foie "micuit" amb ceba caramelitzada
14,50€
Pop a la planxa amb parmentier d'all i oli
18,00€
Al·lèrgens
Ortigues de mar a l'andalusa
16,00€
Bunyols de bacallà
11,00€
Al·lèrgens
Calamarcets saltats amb favetes baby
12,00€
Al·lèrgens
Musclos de roca
A la marinera, picants , a la planxa ó vapor amb api
10,00€
Al·lèrgens
Cloïsses
A la marinera, picants o amb oli d'all i bitxo
16,50€
Al·lèrgens
Assortiment a la planxa
llagostins, escamarlans, gambes, navalles, cargols, cloïsses i musclos
29,50€
Al·lèrgens
Gamba blanca de Cambrils saltada amb alls fregits
15,50€
Al·lèrgens
Gamba mitjana vermella de Tarragona
8ud a la brasa
24,00€
Sepionets amb ceba
16,00€
Al·lèrgens
Tomàquet extasi amb ventresca, ceba tendra i piparres
10,50€
Esqueixada de bacallà
amb vinagreta d'olives
11,50€
Amanida tèbia amb gelat de formatge cabra, bacó, pipes i ceba cruixent al balsàmic
bacó, pipes i ceba balsàmica cruixent
11,50€
Amanida de bacallà amb romesco
amb salsa romesco
11,00€
Al·lèrgens
Amanida de brots tendres
amb verdures de l'hort
7,50€
Tàrtar de salmó i alvocat
13,00€
Filet de vedella a la planxa
21,00€
Filet de vedella amb foie i reducció de Pedro Ximenez
amb foie i reducció de Pedro Ximenez
24,00€
Entrecot a la planxa
17,50€
Entrecot al roquefort
19,00€
Remol
17,50€
Calamarcets saltats amb favetes baby i cloïsses
15,00€
Al·lèrgens
Llom de bacallà gratinat a la musselina d'all confitat
amb mussolina d'all confitat
17,00€
Lluç de pintxo amb alls fregits
A la planxa amb all fregit, OREO (oli d'all fregit, pebre vermell i vinagre), DONOSTIARRA (oli fregit d'all, vinagre i bitxo)
18,00€
Rap
A la planxa amb all fregit, OREO (oli d'all fregit, pebre vermell i vinagre), DONOSTIARRA (oli fregit d'all, vinagre i bitxo)
22,00€
Llenguado a la planxa
A la planxa amb all fregit, OREO (oli d'all fregit, pebre vermell i vinagre), DONOSTIARRA (oli fregit d'all, vinagre i bitxo)
27,00€
Daurat
A la planxa amb all fregit, OREO (oli d'all fregit, pebre vermell i vinagre), DONOSTIARRA (oli fregit d'all, vinagre i bitxo)
17,00€
Bass
A la planxa amb all fregit, OREO (oli d'all fregit, pebre vermell i vinagre), DONOSTIARRA (oli fregit d'all, vinagre i bitxo)
14,50€
Gall de Sant Pere
18,00€
Sípia a la planxa
16,00€
Romesco amb lluç i escamarlans amb patates
21,00€
Romesco de rap i escamarlans amb patates
24,00€
Mínim 2 persones, preu per persona. Màxim 2 tipus d'arròs/fideuà per taula
Arròs sec de cigaletes i cloisses
17,00€
Arròs de llamàntol nacional
sec o brou
28,00€
Arròs de llamàntol
sec o brou
23,00€
Al·lèrgens
Pot contenir traces de Crustacis, Peix, Api, Mol·luscs.
Arròs marin
sec o brou
24,00€
Arròs de tonyina i verdures amb un toc picant
15,00€
Al·lèrgens
Arròs de Senyoret
18,00€
Al·lèrgens
Arròs marinera
Arròs marinera
Seco o caldòs
17,00€
Al·lèrgens
Arròs caldós amb escamarlans i sípia
17,00€
Al·lèrgens
Arròs de mar i muntanya
16,00€
Al·lèrgens
Arròs amb verdures
12,50€
Arròs amb bacallà i verdures
sec o brou
15,00€
Al·lèrgens
Arròs de calamarcets, verdures i cloïsses
sec o brou
16,00€
Al·lèrgens
Arròs amb sípia de la costa i verdures
15,00€
Arròs negre amb calamars
15,00€
Pop i arròs negre 'all i oli'
17,00€
Arròs negre amb sípia i cloïsses
17,00€
Arròs amb peus de porc, bolets, cigrons i botifarra negra
17,00€
Arrossejat amb popets
16,50€
Arròs de sípia de la costa, llonganissa i calçots
17,00€
Arròs mariner de cranc blau del Delta
sec o brou
16,00€
Al·lèrgens
Fideuà de llamàntol
23,00€
Al·lèrgens
Pot contenir traces de Crustacis, Peix, Api, Mol·luscs.
Fideua a la marinera
16,00€
Fideuà de Mestre
18,00€
Xina, MAO FENA (Xina)
Des de les muntanyes de Fujian, delicat i exquisit
3,00€
Vainilla i espígol
Amb flors de lavanda i trossos de vainilla Bourbon, considerada la millor del món.
3,00€
Yunnan verd de la Xina (Xina)
Fina i brillant, amb un sabor encantador. Amb cura enrotllat, amb fulles clares i brots.
3,00€
Estrella de canyella
Amb canyella, pell de cítrics, clau d'olor, pètals de rosa, ametlla, vainilla i cardamom.
3,00€
Pu-erh xinès (Xina)
Pu-erh xinès (Xina)
El seu sabor terrós i un lleuger gust de cuir són les característiques originals del te vermell Pu-erh, el menjador de greixos.
3,00€
Panses pu-erh i llima
Amb panses, llimona, pell de llimona i llima. La seva aroma cítrica i seca és inoblidable.
3,00€
Rooibos xocolata i coco
Xocolata, cacau i coco. Una cosa sensual.
3,00€
Rooibos Taronja
Pela de cítrics i flor de taronger. Refrescant.
3,00€
Assam T.G.F.O.P. (Índia)
Te fort amb una marcada estructura tànnica i molt aromàtic.
3,00€
Te de canyella
Amb bastonets de canyella.
3,00€
Te amb baies
Nabius, mores, fulles de mora i baies d'arç negre. Deliciós sabor de fruites vermelles.
3,00€
Te de tòfona
Nous de macadàmia, cacau i trossos de xocolata blanca. Una veritable temptació.
3,00€
El pispa
El pispa
Garnatxa
15,00€
Més picant
Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Syrah
13,00€
Perlat
Xiraz
15,00€
Més Collet
Garnatxa, Samsó, Ull de llebre i Cabernet Sauvignon
15,50€
Acustic
Carinyena i Garnatxa
19,50€
Les Brugueres
Garnatxa Negra a Syrah
22,00€
Pissarres
Garnatxa a Syrah
20,00€
Intramurs
Ull de llebre i Syrah
15,00€
Ipsis nens
Ull de llebre i Merlot
13,50€
Abadia Crianca de Raimat 50cl.
Cabernet Sauvignon, Merlot i Ull de llebre
9,50€
Vinya Pomal Centenario Reserva
Ull de llebre
19,00€
Marquès de Càceres Crianca
Ull de llebre
15,00€
Legaris roure
Tinta fina
16,00€
Pagament dels Capellans del Roure
Tinta fina
20,00€
Pagament dels Capellans Infantils
Tinta fina
28,00€
Finca Resalso (Emilio Moro)
16,50€
Enate Cabernet Merlot
Cabernet Sauvignon i Merlot
16,00€
Jane Ventura Vinyes Blanques
Jane Ventura Vinyes Blanques
Xarel.lo, Macabeu, Malvasia de Sitges i Grenatxa Blanca
15,00€
Gessami
Muscat de Frontignan, Muscat d'Alexandria, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer
17,50€
Gessami 3/8
Muscat de Frontignan, Muscat d'Alexandria, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer
11,50€
Moustillant de Gramona (Vi d'agulla)
Parellada i Macabeu
14,50€
Acustic
Garnatxa Blanca, Garnatxa Vermella, Macabeu i Pansal
19,50€
Primera vinya Les Brugueres
40,00€
Les Brugueres
Garnatxa Blanca
21,50€
Dardell
Garnatxa blanca i Viogner
13,00€
Barbara Fores
Garnatxa blanca i Viogner
16,00€
Intramurs
15,00€
Aromes tropicals característics, notes cítriques i un fons floral típic de la Chardonnay.
Castell de Raimat 50cl
Chardonnay
10,00€
Vol d'Anima de Raimat
Charadonnay i Xarel.lo
14,00€
Cristiari
Muller Thurgau a Incroxio Manzonn.
19,00€
Floral i profund, matisat amb perfums de rosa i nabius, sabor suau i viu, delicat i llarg.
Adernats Seducció
Muscat, Xarel·lo i Chardonnay.
14,50€
D'aire floral de rosa i flor de taronger, presenta un paladar mitjà suau i delicat. Omple la boca de sedositat i frescor sorprenents.
Ipsis Flor Blanc
Macabeu (Viura), Xarel.lo i Muscat.
13,00€
Nas intensament afruitat (poma verda, pinya) amb matisos especiats. Vi blanc amb un gust agradable i equilibrat, persistent en boca i amb un postgust llarg.
Muscat de Muller
Moscatell d'Alexandria.
14,00€
En boca es descobreix un vi sincer, fresc, exòtic i afruitat, subratllat per una delicada acidesa. Ampli postgust.
Chardonnay de Muller
Chardonnay.
15,00€
Magnífic bouquet i presumeix d'un perfecte equilibri entre acidesa, dolçor i complexitat. En boca, aromes especiats i afruitats. Intensitat, suavitat i suau en boca donant lloc a un fascinant i llarg postgust fumat.
La xerrada
Verdejo.
15,00€
Aroma expressiu de fruita blanca -pera o meló-, acompanyat de caràcter tropical -fruita de la passió, mango- i lleugeres notes de frescor verd-anisat. Entrada suau i fresca, amb un pas de boca mig untuós, equilibrat per una acidesa ben integrada i un final persistent.
Protos
Verdejo.
14,50€
Destaquen els tròpics frescos com la pinya i els cítrics, juntament amb fruites blanques (poma) i herbàcies (boix i fonoll).
Optimus
Verdejo.
13,00€
Aromes intensos de fruita com préssec, herba acabada de tallar i cítrics. Molt persistent i de volum elevat.
Marieta
Albariño.
16,00€
D'alta intensitat, notes de fruita de carn blanca com pera, poma, peeladillo i meló. Té un fons taronja cítric. En boca mig dolç i intens. Té un postgust molt afruitat i cítric.
Leiras
Albariño.
17,00€
Bona intensitat en nas, amb elegants aromes a flor blanca, aranja, poma i espècies. En boca és envoltant, fresc, amb bon equilibri i amb el característic toc mineral, típic de la zona de Val do Salnés. En la ruta retronasal apareixen notes fresques de cítrics.
Enate Examinador
Ewüstraminer.
17,00€
La seva gamma aromàtica és àmplia i exuberant, plena de matisos melosos i florals. En boca és untuós i vellutat, destacant elegants aromes de roses i espècies, que donen lloc a un final sedós i envoltant.
Enate Chardonnay 234
Chardonnay.
17,00€
Complex i intens aroma varietal de poma verda, préssec madur, fonoll i fruites exòtiques (guaiaba, maracujà), sobre un discret fons mineral. En boca és ampli, gras, amb un paladar mitjà net i fresc gràcies a la seva acidesa sostinguda. Retrogust lleugerament xarop.
Reserva Brut Nature Raimat Cim del Turó
Reserva Brut Nature Raimat Cim del Turó
Chardonnay i Pinot Noir
17,50€
Adernats Pur Gran Reserva
Macabeu i Xarel.lo
22,00€
De Muller Trilogia Pinot Noir brut nature reserva
Pinot Noir. Pinot Noir blanc de noirs.
17,00€
Gramona Imperial brut gran reserva
Xarel.lo, Macabeu i Chardonnay
26,00€
Reverte brut nature
Macabeu, Xarel.lo, Parellada i Chardonnay
16,00€
Sumarroca brut reserva
Macabeu, Xarel.lo, Parellada i Chardonnay
16,00€
Sumarroca Rosado brut reserva
17,00€