VaDeGust Restaurant
Mínimo 2 personas, precio por persona. Máximo 2 tipos de arroz / fideua por mesa
Arroces, nuestra especialidad!
VaDeGust Restaurant
Calle Sevilla, 5, Tarragona
Barbara Fores
Barbara Fores
Garnatxa tinta, Syrah i Carinyena.
16,00€
Moustillant Rosat (Vi d'agulla)
Merlot i Syrah.
14,50€
Buena intensidad. Fruta roja, fresillas silvestres, arándanos. Notas acarameladas con recuerdos de piruleta. Sutil tono de hinojo. Entrada golosa, buen volumen y estructura. Carbónico amable, finas perlas que rozan el paladar. Magnífica frescura que cierra. Un vino equilibrado, redondo y refrescante.
Enate Rosado
Cabernet Sauvignon.
16,00€
Nariz intensa, muy afrutado, donde resaltan los aromas de la uva (arándano, frambuesa, pimiento) En boca presenta un ataque carnoso y pleno.
Buñuelos rellenos de crema
6,50€
Alérgenos
Melón o Sandia
3,50€
Semifrio de queso con coulis de frutos del bosque
6,00€
Zumo de naranja natural con helado de vainilla
6,00€
Torrija caramelizada con helado de mascarpone
6,50€
Alérgenos
Crepe relleno de cabello de ángel con chocolage
6,00€
Crepe con helado de turrón y chocolate
Crepe con helado de turrón y chocolate
6,00€
Brownie de chocolate con helado de stracciatella
6,50€
Sorbete de limón
Sin gluten
6,00€
Sorbete de mango
6,00€
Sorbete de mojito
Sin gluten ni lactosa
6,00€
Catanias
10 uds.
6,00€
Tarta de queso
Apto para Celiaco
6,50€
Tarta Tatín con helado de vainilla
6,50€
Trufas al chartreuse
4 uds.
6,00€
Copa de vino dulce Predro Ximenez D.O. Málaga
3,00€
Caracol de la costa mediterránea
15,00€
Pulpitos con cebolla
17,00€
Carpaccio de bacalao con tomate fresco y aceite de albahaca
13,00€
Alérgenos
Anchoas de L'Escala
(8 filetes) pan con tomate
10,50€
Alérgenos
Jamón ibérico de bellota (Guijuelo) 100grs
24,00€
Foie "mi cuit" con cebolla caramelizada
14,50€
Pulpo a la plancha con parmentier de "all i oli"
18,00€
Alérgenos
Ortigas de mar a la andaluza
16,00€
Buñuelos de bacalao
11,00€
Alérgenos
Calamarcitos salteados con habitas baby
12,00€
Alérgenos
Mejillones de roca
A la marinera, picantes, plancha ó vapor con apio
10,00€
Alérgenos
Almejas
A la marinera, picantes ó con aceite de ajo y guindilla
16,50€
Alérgenos
Surtido a la plancha
gambas, cigalas, langostinos, navajas, caracoles, almejas y mejillones
29,50€
Alérgenos
Gamba blanca de Cambrils salteada con ajos fritos
15,50€
Alérgenos
Gamba roja mediana de Tarragona
8ud a la plancha
24,00€
Sepionets con cebolla
16,00€
Alérgenos
Tomate extasis con ventresca, cebolleta y piparras
10,50€
Esqueixada de bacalao con vinagreta de olivada
11,50€
Ensalada tibia con helado de queso de cabra bacon, pipas y cebolla crujiente al balsámico
11,50€
Ensalada de bacalao con salsa de romesco
11,00€
Alérgenos
Ensalada de brotes tiernos con hortalizas de la huerta
7,50€
Tartar de salmón y aguacate
13,00€
Solomillo de ternera a la plancha
21,00€
Solomillo de ternera con foie y reducción de Pedro Ximenez
24,00€
Entrecot a la plancha
17,50€
Entrecot al roquefort
19,00€
Rodaballo
17,50€
Calamarcitos salteados con habitas baby y almejas
15,00€
Alérgenos
Lomo de bacalao gratinado a la muselina de ajo confitado
17,00€
Merluza de pincho con ajos fritos
A la plancha con ajos fritos, al OREO (aceite de ajos fritos, pimenton y vinagre), a la DONOSTIARRA (aceite de ajos fritos, vinagre y guindilla)
18,00€
Rape
A la plancha con ajos fritos, al OREO (aceite de ajos fritos, pimenton y vinagre), a la DONOSTIARRA (aceite de ajos fritos, vinagre y guindilla)
22,00€
Lenguado a la plancha
A la plancha con ajos fritos, al OREO (aceite de ajos fritos, pimenton y vinagre), a la DONOSTIARRA (aceite de ajos fritos, vinagre y guindilla)
27,00€
Dorada
A la plancha con ajos fritos, al OREO (aceite de ajos fritos, pimenton y vinagre), a la DONOSTIARRA (aceite de ajos fritos, vinagre y guindilla)
17,00€
Lubina
A la plancha con ajos fritos, al OREO (aceite de ajos fritos, pimenton y vinagre), a la DONOSTIARRA (aceite de ajos fritos, vinagre y guindilla)
14,50€
Gallo de San Pedro
18,00€
Sepia a la plancha
16,00€
Romesco de merluza y cigalas con patatas
21,00€
Romesco de rape y cigalas con patatas
24,00€
Mínimo 2 personas, precio por persona. Máximo 2 tipos de arroz / fideua por mesa
Arroz seco de cigalitas y almejas
17,00€
Arroz de Bogavante nacional
Seco o caldoso
28,00€
Arroz de Bogavante
Seco o caldoso
23,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Crustáceos, Pescado, Apio, Moluscos.
Arroz de marisco
seco o caldoso
24,00€
Arroz caldoso de Atún y verduras con un toque picante
15,00€
Alérgenos
Arroz del señorito
18,00€
Alérgenos
Arroz a la marinera
Arroz a la marinera
seco o caldoso
17,00€
Alérgenos
Arroz caldoso de cigalas y sepia
17,00€
Alérgenos
Arroz mar y montaña
16,00€
Alérgenos
Arroz con verduritas
12,50€
Arroz con bacalao y verduras
seco o caldoso
15,00€
Alérgenos
Arroz de calamarcitos, verduras y almejas
seco o caldoso
16,00€
Alérgenos
Arroz con sepia de la costa y verduritas
15,00€
Arroz negro con calamarcitos
15,00€
Arroz negro de pulpo y "all i oli"
17,00€
Arroz negro de sepia y almejas
17,00€
Arroz de pies de cerdo, setas, garbanzos y butifarra negra
17,00€
"Arrossejat" con pulpitos
16,50€
Arroz de sepia de la costa, longaniza y calçots
17,00€
Arroz marinero de cangrejo azul del Delta
seco o caldoso
16,00€
Alérgenos
Fideua de Bogavante
23,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Crustáceos, Pescado, Apio, Moluscos.
Fideua a la marinera
16,00€
Fideua del señorito
18,00€
China Mao FENA (China)
De las montañas de Fujian, delicado y exquisito
3,00€
Vainilla y lavanda
Con flores de lavanda y trozos de vainilla Bourbon, considerada la mejor del mundo.
3,00€
China verde yunnan (China)
Fino y brillante, de sabor encantador. Cuidadosamente enrollado, con hojas y yemas claras.
3,00€
Cinnamon Star
Con canela, piel de cítricos, clavo, pétalos de rosa, almendra, vainilla y cardamomo.
3,00€
China Pu-erh (China)
China Pu-erh (China)
Su sabor terroso y un ligero gusto a cuero son las originales características del té rojo Pu-erh, el devoragrasas.
3,00€
Pu-erh pasas y lima
Con pasas, limón, cáscara de limón y lima. Su aroma cítrico y seco es inolvidable.
3,00€
Rooibos chocolate y coco
Chocolate, cacao y coco. Algo sensual.
3,00€
Rooibos de naranja
Cáscara de cítricos y flores de azahar. Refrescante.
3,00€
Assam T.G.F.O.P. (India)
Té fuerte con marcada estructura tánica y muy aromático.
3,00€
Té de canela
Con canela en rama.
3,00€
Té con frutas del bosque
Arándanos, moras, hojas de zarzamora y bayas de endrino. Delicioso sabor de frutas rojas.
3,00€
Té de trufa
Nuez de macadamia, cacao y trozos de chocolate blanco. Una verdadera tentación.
3,00€
El pispa
El pispa
Garnatxa
15,00€
Mas picosa
Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Syrah
13,00€
Perlat
Syrah
15,00€
Mas Collet
Garnatxa, Samso, Tempranillo i Cabernet Sauvignon
15,50€
Acustic
Carinyena i Garnatxa
19,50€
Les Brugueres
Garnatxa negra i Syrah
22,00€
Pissarres
Garnatxa i Syrah
20,00€
Intramurs
Tempranillo i Syrah
15,00€
Ipsis criança
Tempranillo i Merlot
13,50€
Abadia Criança de Raimat 50cl.
Cabernet Sauvignon, Merlot i Tempranillo
9,50€
Viña Pomal Centenario Reserva
Tempranillo
19,00€
Marqués de Caceres criança
Tempranillo
15,00€
Legaris roble
Tinta fina
16,00€
Pago de los Capellanes Roble
Tinta fina
20,00€
Pago de los Capellanes criança
Tinta fina
28,00€
Finca Resalso (Emilio Moro)
16,50€
Enate Cabernet Merlot
Cabernet Sauvignon i Merlot
16,00€
Jane Ventura Vinyes Blanques
Jane Ventura Vinyes Blanques
Xarel.lo, Macabeo, Malvasia de Sitges i Garnatxa blanca
15,00€
Gessami
Muscat de Frontignan, Muscat de Alexandria, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer
17,50€
Gessami 3/8
Muscat de Frontignan, Muscat de Alexandria, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer
11,50€
Moustillant de Gramona (Vi d'agulla)
Parellada i Macabeo
14,50€
Acustic
Garnatxa blanca, Garnatxa roja, Macabeo i Pansal
19,50€
Primera vinya Les Brugueres
40,00€
Les Brugueres
Garnatxa blanca
21,50€
Dardell
Garnatxa blanca i Viogner
13,00€
Barbara Fores
Garnatxa blanca i Viogner
16,00€
Intramurs
15,00€
Característicos aromas tropicales, notas cítricas y un fondo floral propios de la Chardonnay.
Castell de Raimat 50cl
Chardonnay
10,00€
Vol d'Ànima de Raimat
Charadonnay i Xarel.lo
14,00€
Cristiari
Müller Thurgau i Incroxio Manzonn.
19,00€
Floral y profundo, matizado de perfumes de rosa y arándano, sabor suave y vivo, delicado y largo.
Adernats Seducció
Moscatel, Xarel·lo i Chardonnay.
14,50€
Con aires florales de rosa y flor de azahar, tiene un paso suave y delicado. Nos llena la boca con sorprendente sedosidad y frescura.
Ipsis Blanc Flor
Macabeo (Viura), Xarel.lo i Muscat.
13,00€
Nariz intensamente frutosa (manzana verde, piña) con matices especiados. Vino blanco de sabor agradable y equilibrado, persistente al paladar y con un postgusto largo.
Muscat de Muller
Muscat de Alexandria.
14,00€
En paladar se descubre un vino sincero, fresco, exótico y afrutado, subrayado por una delicada acidez. De extenso postgusto.
Chardonnay de Muller
Chardonnay.
15,00€
Bouquet magnífico y alarde de un perfecto equilibrio entre acidez, dulzura y complejidad. En boca, aromas especiados y afrutados. Intensidad, suavidad y melosidad en boca desembocando en un fascinante y largo postgusto ahumado.
La Charla
Verdejo.
15,00€
Expresivo aroma de fruta blanca-pera o melón-, acompañados de carácter tropical -maracuyá, mango- y ligeras notas de frescor verde-anisado. Entrada suave y fresca, con un paso por boca untuoso que se equilibra con una acidez bien integrada y un final persistente.
Protos
Verdejo.
14,50€
Destacan los tropicales frescos como la piña y aromas cítricos, junto a fruta blanca (manzana), y los herbáceos (boj e hinojo).
Optimus
Verdejo.
13,00€
Intensos aromas a fruta como el melocotón, a hierba recién cortada y a cítricos. Muy persistente y de gran volumen.
Marieta
Albariño.
16,00€
Intensidad alta, notas de fruta de pulpa blanca tipo pera, manzana, peladillo y melón. Presenta un fondo de cítricos de naranja. Paso goloso e intenso. Presenta una retronasal muy frutosa y cítrica.
Leiras
Albariño.
17,00€
Buena intensidad en nariz, con elegantes aromas de flor blanca, pomelo, manzana y especias. En boca es envolvente, fresco, con buen equilibrio y con el característico toque mineral, típico de la zona de Val do Salnés. En vía retronasal aparecen notas frescas de fruta cítrica.
Enate Gewüstraminer
Gewüstraminer.
17,00€
Su abanico aromático es amplio y exuberante, lleno de matices amielados y florales. En boca es untuoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosas y especias, que desembocan en un final sedoso y envolvente.
Enate Chardonnay 234
Chardonnay.
17,00€
Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Post-gusto ligeramente almibarado.
Raimat Cim del Turó Brut Nature Reserva
Raimat Cim del Turó Brut Nature Reserva
Chardonnay i Pinot Noir
17,50€
Adernats Pur Gran Reserva
MAcabeo i Xarel.lo
22,00€
De Muller Trilogia Pinot Noir brut nature reserva
Pinot Noir. Pinot Noir blanc de noirs.
17,00€
Gramona Imperial brut gran reserva
Xarel.lo, Macabeo i Chardonnay
26,00€
Reverte brut nature
Macabeo, Xarel.lo, Parellada i Chardonnay
16,00€
Sumarroca brut reserva
Macabeo, Xarel.lo, Parellada i Chardonnay
16,00€
Sumarroca Rosado brut reserva
17,00€